Bom, como chocólatra, este é um dos passeios que mais gosto de fazer. E meus filhos também adoram!
Desta vez fomos conhecer a fábrica de chocolates artesanais Aeschbach. A fábrica fica na cidade de Root, 16 minutos de carro a partir de Lucerna.
O lugar da visita é pequeno, mas vale a pena ir até lá. Durante o passeio podemos fazer degustações (umas 2), além das moedas de chocolate que encontramos pela visitação. Outra coisa é fazer a sua própria barra de chocolate.
Assim como outras fábricas, na Aeschbach eles contam desde a origem da matéria prima até os principais ingredientes dos seus chocolates. Podemos ver um pouco da produção deles, pois existem janelas de vidro de onde podemos espiar a preparação dos produtos.
Assim como a Maestrani, a Aeschbach também vende chocolate como sendo felicidade. São através das moedas de “ouro”, feitas de chocolates, que eles dão este valor subjetivo aos doces.
MONTANDO A PRÓPRIA BARRA DE CHOCOLATE
Mais para o final da visita está a parte onde podemos fazer nossa própria barra de chocolate. Podemos escolher entre chocolate amargo, ao leite ou branco (pode ser os 3 juntos ou 2 também). Depois, seguimos para uma espécie de buffet de doces, onde podemos colocar qualquer um deles na nossa barra de chocolate. Alí você encontra pedaços de caramelo, pedaços de chocolates, amêndoas e um tanto de enfeites de doces.
Depois de montar a barra ela é colocada (tem uma funcionária ajudando e orientando neste lugar) numa esteira onde irá passar por um “túnel” que vai resfriá-la, durante 10 minutos. No final, podemos pegar a barra e colocar numa embalagem para levarmos para casa. Pode levar a barra com a forminha onde ela é feita.
Enquanto se espera a barra ser resfriada, podemos degustar (de novo!!!) nas torres de chocolates que tem perto dalí. Tem uma torre de chocolate ao leite e outra de chocolate amargo. Ao lado tem ingredientes para misturarmos com esses chocolates. A parte mais difícil é sair deste lugar!!!
Depois, já é a saída da visitação, mas antes…..peguem uma moeda de chocolate! Para dar sorte, para dar felicidade ou simplesmente, para se deliciar com um chocolate suíço.
Horário de funcionamento:
Visitação é aberta diariamente, das 10h às 17h.
As visitas não acontecem no dia 1 de agosto.
Valores dos tickets:
Adultos: 15CHF
Crianças entre 6 e 16 anos: 8CHF
ChocoPlus (a barra de chocolate personalizada): 10CHF por barra.
Para acessar o site da Aeschbach Chocolatier, clique aqui.
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